Яблоня Богатырь

Ключевые характеристики

• Высота взрослого растения: 5–6 м (сильнорослое).
• Крона: мощная, раскидистая, диаметр до 6 м; нижние скелетные ветви растут почти параллельно почве, верхние — под углом 45°.
• Побеги: красно‑коричневые, изогнутые, длинные, с крупными прижатыми почками овальной формы.
• Листья: тёмно‑зелёные, овальные, кожистые, с городчатой зазубренностью; края слегка скручены к центру.
• Цветки: мелкие, бело‑розовые, почти плоские, редко с рассечённым краем.
• Начало плодоношения: на 6–7 год после посадки (после окулировки).
• Урожайность: высокая и ежегодная:
  • в возрасте 9–14 лет — 57 кг с дерева;
  • в возрасте 12–17 лет — до 80–100 кг при правильном уходе.
• Самоплодность: частично самоплодный; для повышения урожайности рекомендуются опылители.
• Устойчивость к болезням: высокая к парше (плоды практически не поражаются, листья — слабо), средняя к мучнистой росе.
• Транспортабельность: высокая (89 % урожая сохраняет товарный вид после перевозки).
• Лежкость: отличная (до середины апреля, 257 дней), без потери вкуса и аромата.
• Осыпаемость: низкая (плоды прочно держатся на ветках).

Описание плодов

• Размер: крупный и средний.
• Масса: 120–200 г, отдельные экземпляры до 300 г.
• Форма: округлая, слегка приплюснутая, с заметной ребристостью.
• Кожица: гладкая, в области воронки опробковшая («оржавленная»).
• Цвет:
  • при съёме: светло‑зелёная или желтовато‑зелёная;
  • после хранения: становится светло‑жёлтой;
  • на солнечной стороне может появляться светло‑карминный румянец с штрихами.
• Мякоть:
  • цвет: белый;
  • консистенция: плотная, хрустящая, не очень сочная;
  • вкус: кисло‑сладкий, приятный;
  • аромат: умеренный.
• Химический состав (на сырую массу):
  • сахара: 10,1 %;
  • титруемые кислоты: 0,56 %;
  • сухие вещества: 12,9 %;
  • аскорбиновая кислота: 12,9 мг/100 г;
  • Р‑активные катехины: 134,5 мг/100 г.
• Дегустационная оценка: 4,5 балла из 5.
• Товарность: 89 %, из них 61 % — плоды первого и высшего сорта.

Особенности выращивания

Посадка

Оптимальное время:

• весна (середина апреля);
• осень (середина октября);
• саженцы в контейнерах можно высаживать с апреля по октябрь.

Место:

• солнечное, ровное, без застоя воды;
• для саженцев с открытой корневой системой ямы готовят за 2–3 недели до посадки.

Почва:

• плодородная, рыхлая;
• нейтральная реакция (pH 6,5–7,5).

Схема посадки:

1. Выкопать яму диаметром 1 м и глубиной 60–70 см.
2. На дно поместить дренаж (керамзит, битый кирпич) слоем 8–10 см.
3. Добавить слой перепревшего навоза.
4. Смешать верхний слой почвы с 1 кг древесной золы, сформировать холмик.
5. Установить опорный кол по центру ямы.
6. Разместить саженец, расправить корни.
7. Засыпать почвой так, чтобы корневая шейка находилась на высоте 30–35 см над уровнем почвы.
8. Обильно полить (1 ведро тёплой воды).
9. Добавить грунт с фосфорными удобрениями, снова полить.
10. Подвязать саженец к опоре.
11. Обрезать надземную часть для формирования кроны.
12. Расстояние между деревьями: не менее 6 м из‑за раскидистой кроны.

Уход

Полив:

• молодые деревья — еженедельно до достижения двухмесячного возраста;
• взрослые деревья — 5 поливов за сезон (весна — лето).

Подкормки:

1. Весна — азотные удобрения (аммиачная селитра) для стимуляции роста.
2. Лето — комплексные минеральные удобрения с микроэлементами.
3. Осень — компост, перегной, зола для повышения зимостойкости.

Обрезка:

• формирующая — весной для создания правильной кроны;
• санитарная — осенью (удаление старых, больных и повреждённых ветвей);
• омолаживающая — для старых деревьев.

Укрытие на зиму:

• мульчирование приствольного круга торфом или перегноем слоем 10–15 см (особенно для молодых саженцев в холодных регионах);
• обмотка штамба мешковиной или агроволокном;
• защита от грызунов (рубероид, сетка, специальные обвязки).

Опылители (рекомендуемые):

• «Спартан»;
• «Жигулёвская»;
• «Мельба».

Профилактика болезней и вредителей:

• высокая устойчивость к парше снижает потребность в обработках;
• профилактические опрыскивания бордоской жидкостью (1 %) весной и осенью;
• осмотр на признаки вредителей (тля, плодожорка, пилильщик);
• своевременная уборка опавшей листвы и поражённых плодов;
• побелка стволов и ветвей осенью;
• установка ловчих поясов ранней весной.

Преимущества сорта

• высокая урожайность (до 80–100 кг с дерева);
• ежегодное плодоношение;
• отличная лёжкость (до середины апреля);
• хорошая транспортабельность (89 % плодов сохраняют товарный вид);
• устойчивость к парше;
• низкая осыпаемость плодов;
• универсальное использование урожая;
• экологическая приспособленность к рекомендованным регионам.

Недостатки сорта

• позднее начало плодоношения (на 6–7 год);
• средняя зимостойкость (в суровых регионах требуется защита);
• высокорослость и раскидистая крона (затрудняет уход и сбор урожая);
• мякоть недостаточно сочная для некоторых потребителей;
• недостаточная окраска плодов (преимущественно зелёная или жёлтая, румянец не всегда ярко выражен).

Рекомендации по использованию урожая

• свежее потребление — после дозревания (к середине декабря плоды становятся слаще);
• мочение яблок;
• консервация:
  • соки (невысокое содержание сока требует большего количества плодов);
  • компоты, повидло, джемы;
• сушка;
• переработка на вино или сидр.