Яблоня Гала Маст

Ключевые характеристики

• Высота взрослого растения:
  • на карликовом подвое — 1–1,3 м (компактные деревья для интенсивного сада);
  • на полукарликовом подвое (ММ 106, 54‑118) — 3–4 м;
  • на семенном подвое — выше.
• Крона:
  • форма — ширококонусообразная или округлая;
  • густота — средняя;
  • хорошо поддаётся формировке (разреженно‑ярусная, чашевидная).
• Кора: серая с зеленоватым оттенком.
• Побеги: прямые, коричневато‑бурые.
• Листья: тёмно‑зелёные, крупные, морщинистые, с городчатым краем.
• Цветки: белые, ароматные, среднепозднего срока цветения.
• Начало плодоношения:
  • на карликовом подвое — на 2–3‑й год;
  • на сильнорослом подвое — на 4–5‑й год.
• Урожайность: высокая (до 65–85 кг с дерева при нормировании завязей).
• Плодоношение: ежегодное при условии прореживания завязей.
• Самоплодность: несамоплодный (требуются опылители).
• Устойчивость:
  • к парше — средняя;
  • к мучнистой росе — ниже средней;
  • к бактериальному ожогу — средняя;
  • транспортабельность — хорошая (плотная кожица);
  • склонность к осыпанию — низкая (плоды прочно держатся, но при задержке сбора могут растрескиваться).

Описание плодов

• Размер: средний и крупный.
• Масса: 120–170 г, отдельные экземпляры до 220 г (крупноплодная вариация Галы).
• Форма: округло‑коническая, одномерная, без выраженной ребристости.
• Кожица:
  • толщина — тонкая, но плотная;
  • текстура — гладкая, глянцевая;
  • основной цвет — желтовато‑зелёный;
  • покровный румянец — яркий карминно‑красный, размыто‑полосатый (покрывает 80–100 % поверхности);
  • подкожные точки — мелкие, серые.
• Воронка: средней глубины.
• Блюдце: средней ширины, бороздчатое.
• Плодоножка: короткая или средняя.
• Мякоть:
  • цвет — кремово‑жёлтый;
  • консистенция — плотная, мелкозернистая, хрустящая и сочная;
  • вкус — кисло‑сладкий, с преобладанием сладости;
  • аромат — карамельно‑ореховый (визитная карточка сорта);
  • дегустационная оценка — 4,5–4,8 балла из 5.
• Химический состав (ориентировочно):
  • сахара — 11–13 %;
  • кислоты — около 0,4 %;
  • аскорбиновая кислота — присутствует.

Особенности выращивания

Посадка

Оптимальное время: весна (апрель — май) или осень (октябрь, с учётом срока для укоренения до морозов).

Место:

• солнечное, защищённое от холодных ветров;
• без застоя воды и близкого залегания грунтовых вод (не выше 1,5–2 м).

Почва:

• плодородная, рыхлая (суглинок или супесь);
• слабокислая реакция (pH 6,0–6,5);
• хорошая аэрация и дренаж.

Схема посадки:

1. Выкопать яму глубиной 60–70 см и диаметром 80–100 см.
2. На дно поместить дренаж (песок, щебень) слоем 8–10 см.
3. Заполнить яму почвенной смесью: верхний плодородный слой + перегной + суперфосфат + калийные соли.
4. Установить опорный кол в центре ямы.
5. Разместить саженец, расправить корни.
6. Засыпать почвой так, чтобы корневая шейка была на уровне земли.
7. Обильно полить (2–3 ведра воды).
8. Мульчировать приствольный круг торфом или перегноем слоем 5–7 см.
9. Подвязать саженец к опоре.
10. Расстояние между деревьями: 2–3 м (зависит от подвоя).

Уход

Полив: регулярный, особенно в засушливые периоды и для молодых деревьев.

Подкормки:

1. Весна — азотные удобрения (аммиачная селитра, мочевина) для роста.
2. Лето — комплексные минеральные удобрения с микроэлементами.
3. Осень — компост, перегной, зола для подготовки к зиме.

Обрезка:

• формирующая — ежегодная (для поддержания формы кроны);
• санитарная — ранней весной (удаление повреждённых и сухих ветвей);
• нормирование завязей — обязательно (по 2–3 плода из соцветия) для получения крупных плодов и предотвращения периодичности плодоношения.

Укрытие на зиму:

• мульчирование приствольного круга торфом слоем 10–15 см (для молодых саженцев);
• обмотка штамба мешковиной или агроволокном в холодных регионах;
• защита от грызунов (рубероид, сетка).

Опылители (рекомендуемые):

• «Глостер»;
• «Эльстар» («Элстар»);
• «Айдаред»;
• «Голден Делишес».

Профилактика болезней и вредителей:

• профилактические опрыскивания против парши (особенно в дождливые годы);
• своевременная уборка опавшей листвы и падалицы;
• побелка стволов;
• установка ловчих поясов;
• контроль за признаками серой плесени и горькой гнили при хранении.

Преимущества сорта

• скороплодность (на карликовом подвое с 2–3 года);
• высокая урожайность (65–85 кг с дерева);
• ежегодное плодоношение (при нормировании завязей);
• привлекательный внешний вид плодов (яркий карминный румянец);
• отличный вкус и уникальный карамельно‑ореховый аромат (4,5–4,8 балла);
• плотная, сочная мякоть (хорошая транспортабельность);
• относительно длительная лёжкость (до 5–6 месяцев при правильном хранении).

Недостатки сорта

• несамоплодность (необходимость опылителей);
• средняя устойчивость к парше;
• ниже средней устойчивость к мучнистой росе;
• склонность к растрескиванию плодов при задержке сбора;
• поражение серой плесенью и горькой гнилью при хранении;
• умеренная зимостойкость (не подходит для регионов с суровыми зимами).

Рекомендации по использованию урожая

• свежее потребление — оптимально после сбора или через 2–4 недели (когда раскроется аромат);
• соки — высокая сочность обеспечивает хороший выход;
• джемы и варенье — сбалансированный кисло‑сладкий вкус;
• сушка.