Вишня Молодежная

Ключевые характеристики

• Высота взрослого растения: 2–2,5 м (небольшое дерево, напоминающее раскидистый кустарник).
• Крона: округлая, раскидистая, слегка пониклая.
• Побеги: красновато‑коричневые, клонятся к земле, но не ломаются под тяжестью плодов.
• Листья: ярко‑зелёные, обратнояйцевидной формы, длиннозаостренные, с городчатыми (зубчатыми) краями; листовая пластинка вогнута лодочкой, изогнута вверх.
• Черешки: средние, толстые, пигментированные.
• Цветки: белые, собраны в соцветия по 2–4 штуки; диаметр венчика средний, форма блюдцевидная.
• Начало плодоношения:
  • первые плоды — на 3–4 год после посадки;
  • полное плодоношение — на 6–7 год.
• Урожайность: 10–12 кг с дерева (до 8–10 т/га); при правильном уходе плодоношение длится до 17 лет.
• Тип плодоношения: на однолетних приростах и букетных веточках.
• Самоплодность: самоплодный (собственная пыльца обеспечивает около 50 % урожая; для повышения урожайности рекомендуется высаживать опылители).
• Период цветения: третья декада мая.
• Засухоустойчивость: средняя (в жару и засуху требуется полив).
• Устойчивость к болезням: средняя к монилиозу и коккомикозу; высокая к клястероспориозу.

Описание плодов

• Форма: овальная или широкоокруглая.
• Размер: крупный.
• Масса: 4,5 г (высота 17 мм, диаметр 22 × 19 мм).
• Цвет: тёмно‑красный (тёмно‑бордовый).
• Кожица: плотная.
• Мякоть: плотная, красная, очень сочная.
• Сок: красный.
• Вкус: кисло‑сладкий, десертный, без терпкости.
• Дегустационная оценка: 4,3–4,4 балла из 5.
• Химический состав:
  • растворимые сухие вещества: 19,6 %;
  • сахара: 12,5 %;
  • титруемые кислоты: 2,2 %;
  • аскорбиновая кислота: 13,5 мг/100 г.
• Косточка: средней величины (9 % от массы плода), округлая, легко отделяется от мякоти.
• Плодоножка: средняя (38 мм), средней толщины (0,76 мм).
• Отрыв плода: сухой.
• Транспортабельность: хорошая.
• Лежкость: до 20 дней в прохладном месте.
• Осыпаемость: слабая (плоды не осыпаются при созревании).

Особенности выращивания

Посадка

Оптимальное время:

• весна (до набухания почек);
• осень (до середины октября).

Место:

• солнечное, возвышенное, защищённое от ветров;
• избегать низин с застоем холодного воздуха и воды.

Почва:

• плодородная, рыхлая, дренированная;
• нейтральная кислотность (pH 6,5–7,0);
• лёгкие суглинки или супеси.

Схема посадки:

1. Выкопать яму диаметром 60–70 см и глубиной 50–60 см.
2. На дно поместить смесь органических удобрений с суперфосфатом и хлористым калием.
3. Разместить саженец по центру ямы, расправить корни.
4. Засыпать почвой, утрамбовать.
5. Обильно полить (20–25 л воды).
6. Мульчировать опилками или перегноем слоем 5–7 см (корневая шейка должна быть на уровне почвы).
7. Расстояние между деревьями: 3–4 м.

Уход

Полив:

• молодые саженцы — регулярный, особенно в первый год;
• взрослые деревья — по мере необходимости, особенно в засуху;
• обязателен влагозарядковый полив осенью.

Подкормки:

1. Весна — азотные удобрения для стимуляции роста.
2. Перед цветением — комплексные минеральные удобрения.
3. Осень — фосфорно‑калийные удобрения (без азота) для повышения зимостойкости.

Обрезка:

• санитарная — весной (удаление повреждённых, больных и загущающих ветвей);
• формирующая — поддержание правильной формы кроны и обеспечение освещённости;
• омолаживающая — для старых деревьев.

Укрытие на зиму:

• в первые 2 года — мульчирование приствольного круга торфом, опилками или листвой слоем 10–15 см;
• в регионах с суровыми зимами — дополнительная защита штамба (мешковина, лапник).

Опылители (для повышения урожайности):

• «Ашинская»;
• «Богатырка»;
• «Морозовка»;
• «Шпанка»;
• «Маяк».

Профилактика болезней:

• регулярные осмотры на признаки грибных заболеваний;
• профилактические обработки фунгицидами (2–3 раза за сезон при необходимости);
• своевременная уборка опавшей листвы;
• опрыскивание бордоской жидкостью или «Фитовермом».

Преимущества сорта

• самоплодность (может плодоносить без опылителей);
• скороплодность (первые плоды на 3–4 год);
• ежегодное плодоношение;
• высокая урожайность (10–12 кг с дерева);
• крупные плоды (4,5 г) с десертным вкусом (4,3–4,4 балла);
• хорошая транспортабельность и лёжкость (до 20 дней);
• плоды не осыпаются при созревании;
• косточка легко отделяется от мякоти;
• универсальность использования;
• высокая морозостойкость (до −30 ∘C);
• устойчивость к клястероспориозу;
• неприхотливость и относительная устойчивость к засухе.

Недостатки сорта

• средняя устойчивость к грибным заболеваниям (коккомикоз, монилиоз);
• средняя засухоустойчивость (в жару требует полива);
• уязвимость цветковых почек и цветков к весенним заморозкам (до 70 % повреждений);
• необходимость формирующей обрезки для обильного плодоношения;
• требовательность к месту посадки (солнце, защита от ветра, хороший дренаж).

Рекомендации по использованию урожая

• свежее потребление — кисло‑сладкий десертный вкус делает сорт подходящим для еды прямо с дерева;
• переработка:
  • варенье и джемы (не требует много сахара);
  • компоты и морсы;
  • соки и сиропы;
  • наливки, ликёры, вино;
  • пастила и мармелад;
• заморозка и сушка (сохраняют полезные свойства);
• использование в кулинарии: начинки для выпечки, соусы к мясу, десерты, украшения блюд.