Виноград Преображение

Ключевые характеристики

• Начало плодоношения: на 2–3 год после посадки.
• Урожайность: до 20 кг с куста, в промышленных масштабах — около 230 ц/га.
• Сила роста: сильнорослый куст (высота до 3 м).
• Вызревание лозы: хорошее, по всей длине даже при высокой нагрузке урожаем.
• Тип цветка: обоеполый (самоопыляемый, 100 % завязываемость).
• Сахаристость сока: 18–22%.
• Кислотность: 6–8г/л.
• Дегустационная оценка: 8,5 баллов из 10.
• Транспортабельность: высокая (благодаря плотной кожице).
• Лежкость: до 6 месяцев при правильных условиях хранения (температура +8∘C…+10 ∘C, хорошая вентиляция).
• Засухоустойчивость: средняя.
• Устойчивость к болезням: низкая (требуется профилактика милдью, оидиума, бактериального рака и пятнистого некроза).

Описание растения и плодов

Куст:

• сильнорослый, раскидистый;
• быстро растёт, образует большое количество пасынков;
• побеги крепкие, без шипов;
• требует формировки и нормирования нагрузки;
• нуждается в надёжной опоре.

Листья:

• крупные;
• тёмно‑зелёные;
• пятилопастные.

Грозди:

• форма: коническая, иногда крылатая;
• плотность: средняя;
• масса: 0,6–1,5 кг, при грамотном уходе — до 2,5–3 кг;
• длина: до 40–50 см;
• структура: хорошая проветриваемость, минимальный риск заболеваний.

Ягоды:

• цвет: светло‑розовый или розово‑янтарный, при полном созревании — тёмно‑розовый;
• форма: овальная, вытянутая;
• размер: длина до 5 см;
• вес: 14–25 г, отдельные экземпляры — до 30 г;
• кожица: средней толщины, с белёсым восковым налётом (пруином);
• мякоть: сочная, плотная, слегка хрустящая;
• вкус: гармоничный, сладкий с лёгкой кислинкой;
• аромат: лёгкий мускатный оттенок;
• семена: присутствуют, но не доминируют во вкусе.

Особенности:

• ягоды выровнены по размеру внутри грозди;
• не горошатся даже в неблагоприятных условиях;
• устойчивы к растрескиванию;
• в южных регионах даёт два урожая за сезон: основной (июль — август) и дополнительный с пасынковых побегов (через 21–30 дней после первого);
• хорошо накапливает сахар;
• может долго оставаться на кусте без потери качества.

Особенности выращивания

Посадка

Оптимальное время:

• весна: когда температура воздуха стабильна на уровне +15∘C, почва прогрета до +8 ∘C…+15 ∘C;
• осень: за месяц до первых заморозков (чтобы корни успели укрепиться).

Место:

• солнечное, защищённое от холодных ветров (рядом с домом или хозяйственными постройками);
• на возвышенности;
• вдали от грунтовых вод (глубина залегания не менее 1,5 м).

Почва:

• любая, но предпочтительно плодородная;
• при низкой плодородности — обогащение перегноем, компостом или золой;
• нейтральная кислотность (pH 6,0–7,0).

Схема посадки:

1. Выкопать яму глубиной, шириной и длиной 60×60×60см.
2. Верхний слой земли отложить в одну кучу, нижний — в другую.
3. На дно уложить навоз, добавить удобрения на основе кальция и фосфора.
4. Насыпать половину верхнего слоя почвы, перемешать.
5. Внести ещё удобрения, добавить оставшийся верхний слой земли, перемешать.
6. Разместить саженец по центру лунки так, чтобы корневая шейка была на 3 см ниже поверхности.
7. Засыпать нижним слоем земли, слегка утрамбовать.
8. Обильно полить (20–25л воды).
9. Мульчировать (торф, перегной, скошенная трава) слоем 5–7см.
10. Расстояние между кустами: не менее 2 м.

Уход

Полив:

• молодой виноград: еженедельно в первый месяц, затем — раз в месяц;
• взрослые растения: раз в 30 дней по 40 л на куст;
• во время созревания гроздей полив прекращают;
• избегать переувлажнения (риск ухудшения вкуса плодов).

Подкормки (вносить после полива):

1. До появления почек — суперфосфаты.
2. Апрель — май (до цветения) — органические удобрения под каждый куст.
3. Осень — подкормки на основе меди и калия.

Обрезка:

• санитарная — весной (удаление больных, повреждённых, сломанных ветвей);
• формирующая — после сбора урожая или до начала движения сока;
• нагрузка на куст: не более 30 побегов;
• первый год: оставить 2 побега на кусте, укоротить до 2 почек;
• со второго года: на каждом рукаве — побег замещения (обрезать до 2 почек) и побег плодоношения (оставить 12 почек).

Укрытие на зиму:

• обязательно в регионах с температурой ниже −20∘C;
• лозу снять с опор, уложить на землю, укрыть агроволокном, лапником или землёй;
• основание куста мульчировать торфом или сухим листом слоем 10–15см.

Профилактика болезней и вредителей:

• профилактические обработки против милдью и оидиума (2–3 раза за сезон);
• защита от ос: сладкие ловушки вокруг виноградника;
• защита от птиц: специальные мешочки или плотные сетки на грозди;
• регулярные осмотры на наличие щитовок, паутинных клещей, тли и других вредителей.

Преимущества сорта

• сверхраннее созревание (105–115 дней);
• высокая урожайность (до 20 кг с куста);
• очень крупные грозди (до 2,5–3 кг);
• крупные ягоды (14–30 г);
• гармоничный вкус (8,5 баллов);
• самоопыляемость (обоеполые цветки);
• хорошая транспортабельность;
• отсутствие горошения;
• устойчивость ягод к растрескиванию;
• возможность второго урожая в южных регионах;
• долгое хранение (до 6 месяцев).

Недостатки сорта

• низкая устойчивость к болезням (требуется профилактика);
• средняя морозостойкость (требуется укрытие в холодных регионах);
• необходимость нормирования нагрузки на куст для оптимального созревания;
• требовательность к освещению (плохо плодоносит в тени).

Рекомендации по использованию урожая

• свежее потребление — идеален для еды прямо с куста, фруктовых салатов и десертов;
• реализация на рынке (ранние сроки поступления продукции, привлекательный внешний вид гроздей, хорошая транспортабельность, долгое хранение);
• использование в кулинарии: украшение выпечки и блюд;
• переработка: приготовление соков, вина, изюма, варенья, компотов