Слива Волошка

Ключевые характеристики

• Начало плодоношения: на 4–5 год после посадки.
• Урожайность: высокая, стабильная (до 50 кг с дерева).
• Устойчивость к болезням: высокая к клястероспориозу; требует профилактических мер против других грибковых заболеваний.
• Засухоустойчивость: средняя.
• Опыление: самобесплодный сорт (требуется посадка опылителей).
• Транспортабельность: хорошая.
• Лежкость: средняя (до 2–3 недель при температуре +2…+4 °C и влажности 85–90 %).

Описание плодов

• Размер: крупный, иногда очень крупный.
• Масса: 40–50 г.
• Форма: овальная, выровненная.
• Брюшной шов: глубокий, узкий.
• Цвет кожицы: тёмно‑синяя с неравномерной окраской, присутствуют зеленовато‑фиолетовые и ржавые пятна, коричневые точки.
• Восковой налёт: сильный.
• Мякоть:
  • цвет: жёлто‑зелёная (янтарно‑зелёная);
  • консистенция: плотная, хрящеватая, сочная;
  • вкус: кисло‑сладкий, очень хороший.
• Сок: прозрачный.
• Дегустационная оценка: 4,5 балла.
• Косточка:
  • размер: средняя;
  • форма: овальная;
  • отделяемость: хорошо отделяется от мякоти.
• Плодоножка: средней длины, прочно прикреплена к плоду.

Особенности выращивания

Посадка

Оптимальное время:

• весна (март — июнь);
• осень (июль — ноябрь).

Место:

• солнечное, хорошо освещённое;
• защищённое от холодных ветров;
• без застоя воды и близкого залегания грунтовых вод (не ближе 1,5 м от поверхности);
• избегать низин.

Почва:

• плодородная, рыхлая;
• хорошо дренированная;
• нейтральная или слабокислая реакция (pH 6,0–7,0).

Схема посадки:

1. Выкопать яму глубиной 60 см и диаметром 70–80 см.
2. На дно поместить дренаж (щебень, битый кирпич) слоем 8–10 см.
3. Заполнить яму на 2/3 почвенной смесью: верхний плодородный слой почвы + ведро перегноя + 200 г суперфосфата + 100 г сернокислого калия + 2 стакана древесной золы.
4. В центр ямы вбить опорный кол.
5. Установить саженец, расправить корни.
6. Засыпать яму оставшейся почвой, слегка утрамбовать.
7. Корневая шейка должна быть на уровне почвы или на 2–3 см выше.
8. Обильно полить (20–30 л воды).
9. Мульчировать приствольный круг торфом, опилками или перегноем слоем 5–7 см.
10. Подвязать саженец к опоре.
11. Расстояние между деревьями: 2,5–4 м.

Уход

Полив:

• регулярный, особенно в период цветения и формирования завязей;
• в засуху — 1–2 раза в неделю (ведро воды под дерево);
• влагозарядковый полив осенью (30–40 л под взрослое дерево).

Подкормки:

1. Весна — азотные удобрения (аммиачная селитра 30–40 г/м²) для стимуляции роста.
2. Период вегетации — комплексные минеральные удобрения с микроэлементами (дважды: в конце цветения и через 2 недели после него).
3. Осень — калийно‑фосфорные удобрения (без азота) для повышения зимостойкости.

Обрезка:

• санитарная — весной (удаление повреждённых, сухих и больных ветвей);
• формирующая — поддержание правильной формы кроны и обеспечение освещённости;
• омолаживающая — для старых деревьев (раз в 5–6 лет).

Укрытие на зиму:

• мульчирование приствольного круга торфом или перегноем слоем 10–15 см;
• обмотка штамба мешковиной или агроволокном (в холодных регионах);
• защита от грызунов (сетка, специальные обвязки).

Опылители (обязательны):

• «Венгерка московская»;
• «Тульская чёрная»;
• «Мирная»;
• «Ренклод колхозный»;
• другие сорта сливы домашней с совпадающим сроком цветения.

Профилактика болезней и вредителей:

• устойчивость к клястероспориозу высокая;
• профилактические обработки фунгицидами (бордоская жидкость 1 %) весной и осенью;
• осмотр на признаки вредителей (тля, плодожорка, щитовка);
• своевременная уборка опавшей листвы и поражённых плодов.

Преимущества сорта

• крупные плоды (40–50 г) с высокими вкусовыми качествами (4,5 балла);
• высокая и стабильная урожайность (до 50 кг с дерева);
• хорошая транспортабельность;
• отличная отделяемость косточки от мякоти;
• высокое содержание полезных веществ (сахара, органические кислоты, пектины, полифенолы, витамины, минеральные соли);
• зимостойкость (до −35 ∘C);
• устойчивость к клястероспориозу.

Недостатки сорта

• самобесплодность (требуется посадка опылителей);
• средняя зимостойкость (риск подмерзания в особо суровые зимы);
• средняя засухоустойчивость (в жару требует полива);
• требовательность к плодородию почвы и освещённости;
• необходимость регулярной обрезки и профилактических обработок от болезней.

Рекомендации по использованию урожая

• свежее потребление — кисло‑сладкий вкус делает плоды подходящими для еды прямо с дерева;
• переработка:
  • варенье, джемы, повидло;
  • компоты, морсы, соки;
  • вино, наливки, ликёры;
  • соусы, фруктовые супы;
  • мармелад, пастила и другие кондитерские изделия;
• консервирование;
• заморозка и сушка (сохраняют полезные свойства).