Виноград Красава

Ключевые характеристики

• Начало плодоношения: на 2–3 год после посадки.
• Урожайность: высокая (на плодоносном побеге формируется обычно по 2 соцветия).
• Сила роста: сильнорослый куст.
• Вызревание лозы: хорошее.
• Тип цветка: обоеполый (самоопыляемый, не требует дополнительных опылителей).
• Сахаристость сока: высокая (хорошие показатели сахаронакопления).
• Кислотность: сбалансированная.
• Дегустационная оценка: высокая за счёт гармоничного вкуса.
• Транспортабельность: хорошая (благодаря плотной мякоти и прочной кожице).
• Лежкость: удовлетворительная при правильных условиях хранения.
• Устойчивость к болезням: средняя.

Описание растения и плодов

Куст:

• сильнорослый;
• формирует много побегов;
• на каждом побеге расположены 2 соцветия;
• требует формировки и нормирования нагрузки;
• нуждается в надёжной опоре.

Листья:

• крупные;
• тёмно‑зелёные;
• пятилопастные, глубокорассечённые.

Грозди:

• форма: цилиндро‑коническая или коническая, иногда ветвистая;
• плотность: рыхлая или средней плотности (ягоды не давят друг на друга, хорошо проветриваются);
• масса: 700–1200 г и более (при благоприятных условиях);
• внешний вид: нарядный, привлекательный.

Ягоды:

• цвет: тёмно‑розово‑фиолетовый или красно‑фиолетовый (окрашивание начинается с кончика ягоды);
• форма: удлинённо‑овальная или удлинённо‑цилиндрическая;
• размер: очень крупный;
• длина: до 5 см;
• вес: 12–18 г;
• кожица: средней толщины, прочная, не растрескивается;
• мякоть: плотная, очень хрустящая;
• вкус: гармоничный, приятный, с высокими показателями сахаронакопления;
• крепление к плодоножке: прочное (ягоды не осыпаются).

Особенности:

• ягоды выровнены по размеру внутри грозди;
• не склонны к растрескиванию и осыпанию при достижении полной спелости;
• долго сохраняются на кусте без потери качества;
• хорошо накапливают сахар при оптимальных условиях выращивания;
• привлекательный товарный вид гроздей;
• высокая урожайность за счёт формирования двух соцветий на побеге;
• относительно хорошо плодоносит на короткой обрезке, но лучше делать среднюю.

Особенности выращивания

Посадка

Оптимальное время: весна (после окончания заморозков) или осень (за месяц до первых заморозков).

Место:

• солнечное, защищённое от холодных ветров (южная, юго‑западная сторона участка);
• вдали от грунтовых вод (глубина залегания не менее 2 м).

Почва:

• плодородная, хорошо дренированная;
• супесчаная или суглинистая;
• нейтральная кислотность (pH 6,0–7,0).

Схема посадки:

1. Выкопать яму 80×80см.
2. На дно уложить дренаж (10см битого кирпича или щебня).
3. Заполнить яму почвенной смесью: выкопанная земля + перегной + зола + суперфосфат.
4. Разместить саженец по центру лунки так, чтобы корневая шейка была на уровне почвы.
5. Обильно полить (20–25л воды).
6. Мульчировать (торф, перегной, скошенная трава) слоем 5–7см для сохранения влаги.
7. Расстояние между кустами: 2–2,5 м, между рядами: 3 м.

Уход

Полив:

• молодой виноград: еженедельно в первый месяц, затем — раз в месяц;
• взрослые растения: обильный полив весной, до и после цветения, после сбора урожая;
• в период созревания гроздей полив сокращают или прекращают;
• норма: до 30–40 л под куст (зависит от возраста и габаритов);
• рекомендуется капельное орошение.

Подкормки (вносить после полива):

1. Весна — азотсодержащие удобрения для наращивания зелёной массы.
2. Перед цветением — комплексные минеральные удобрения.
3. В фазу созревания — фосфорно‑калийные удобрения для улучшения вкуса и накопления сахаров.
4. Осень — органические удобрения (компост, перегной) для подготовки к зимовке.

Обрезка и формировка:

• рекомендуемая формировка: кордонная или веерная;
• обрезка: лучше средняя, но относительно хорошо плодоносит и на короткой;
• нагрузка на куст: нормирование побегов и гроздей для оптимального созревания и сохранения вкуса;
• санитарная обрезка — весной (удаление больных, повреждённых, сломанных ветвей).

Укрытие на зиму:

• обязательно в регионах с температурой ниже −23∘C;
• лозу снимают с опор, укладывают на землю, укрывают агроволокном, лапником, соломой или землёй;
• основание куста мульчируют торфом или сухим листом слоем 10–15см.

Профилактика болезней и вредителей:

• профилактические обработки против милдью, оидиума и серой гнили (2–3 раза за сезон);
• защита от ос и птиц (сетчатые мешочки на грозди);
• регулярные осмотры на наличие паутинного клеща, тли и других вредителей.

Преимущества сорта

• ранний срок созревания (115–120 дней);
• очень крупные грозди (700–1200 г и более);
• очень крупные ягоды (12–18 г, длиной до 5 см);
• гармоничный вкус с высокими показателями сахаронакопления (дегустационная оценка высокая);
• самоопыляемость (обоеполые цветки);
• хорошая транспортабельность и удовлетворительная лёжкость;
• устойчивость к растрескиванию ягод;
• высокая вызреваемость побегов;
• высокая урожайность (за счёт двух соцветий на побег);
• плотная, хрустящая мякоть;
• прочное крепление ягод к плодоножке (не осыпаются).

Недостатки сорта

• требуется укрытие на зиму (морозостойкость до −23∘C);
• средняя устойчивость к болезням (нуждаются в профилактике);
• необходимость нормирования нагрузки на куст для оптимального созревания и размера ягод;
• может поражаться мучнистой росой и другими грибковыми заболеваниями при неблагоприятных условиях.

Рекомендации по использованию урожая

• свежее потребление — идеален для еды прямо с куста, фруктовых салатов и десертов;
• реализация на рынке (привлекательный внешний вид гроздей, хорошая транспортабельность, высокая товарность);
• использование в кулинарии: украшение выпечки и блюд.