Виноград Сурученский

Ключевые характеристики

• Начало плодоношения: на 3–4 год после посадки.
• Урожайность: 14–16 т/га (170–234 ц/га), при благоприятных условиях — до 23,1 ц/га.
• Сила роста: среднерослый куст.
• Вызревание лозы: хорошее (70–80 % прироста).
• Тип цветка: обоеполый (самоопыляемый).
• Процент плодоносных побегов: 68–75 %.
• Коэффициент плодоношения: 0,85–0,98.
• Коэффициент плодоносности: 1,21–1,28.
• Сахаристость сока: 24г/100 см³.
• Кислотность: 5,9г/дм³.
• Дегустационная оценка:
  • свежего винограда — 8 баллов из 10;
  • десертного вина — 8,2 балла.
• Транспортабельность: высокая.
• Лежкость: более 50 дней.
• Устойчивость к болезням: повышенная устойчивость к милдью, антракнозу, оидиуму, серой гнили.
• Склонность к перегрузке: да (требует нормирования урожая).

Описание растения и плодов

Куст:

• среднерослый;
• предрасположен к перегрузке урожаем (снижает качество ягод);
• требует формировки и нормирования нагрузки.

Листья:

• среднего размера;
• пятилопастные;
• среднерассечённые;
• без опушения;
• тёмно‑зелёные.

Грозди:

• форма: цилиндроконическая, иногда крылатая;
• плотность: средняя;
• масса: 110–330 г (в разных источниках), в оптимальных условиях — до 217–260 г;
• структура: хорошая проветриваемость.

Ягоды:

• цвет: зелено‑жёлтый, с загаром на солнечной стороне;
• форма: округлая;
• размер: средний;
• вес: 3,27–5,3 г;
• кожица: тонкая;
• мякоть: сочная, гармоничного вкуса;
• сок: бесцветный;
• семена: средние (присутствуют);
• склонность к горошению: слабая.

Особенности вина:

• цвет: золотистый;
• аромат: ясный, с плодовыми тонами;
• вкус: полный, гармоничный.

Особенности выращивания

Посадка

Оптимальное время: весна (после окончания заморозков) или осень (до начала морозов).

Место:

• тёплые южные склоны;
• солнечное, защищённое от холодных ветров;
• вдали от грунтовых вод.

Почва:

• богатая, лёгкая по механическому составу;
• хорошо дренированная;
• нейтральная кислотность (pH 6,0–7,0).

Схема посадки: 3×1,25–1,5 м.

Уход

Полив:

• умеренный, без переувлажнения;
• в дождливые годы — контроль влажности для профилактики болезней.

Подкормки:

1. Весна — азотные удобрения для наращивания зелёной массы.
2. Перед цветением — комплексные минеральные удобрения.
3. В фазу созревания — фосфорно‑калийные удобрения для улучшения вкуса и накопления сахаров.
4. Осень — органические удобрения (компост, перегной).

Обрезка и формировка:

• рекомендуемая форма куста: высокоштамбовый горизонтальный кордон со свободным расположением прироста (высота штамба 0,8 м);
• нагрузка на куст: 40–45 глазков;
• длина обрезки: на 2–4‑глазковых сучках;
• нормирование урожая: оставлять около 25 гроздей на куст (в годы обильного урожая);
• санитарная обрезка: удаление сухих и повреждённых побегов.

Профилактика болезней и вредителей:

• в дождливые годы: два профилактических опрыскивания 1 %-ным раствором бордоской жидкости (до и после цветения);
• регулярный осмотр на наличие милдью, оидиума, серой гнили;
• контроль нагрузки на куст для предотвращения перегрузки и снижения качества ягод.

Укрытие на зиму:

• не требуется в регионах с температурой не ниже −28∘C;
• в более холодных регионах — мульчирование основания куста торфом или сухим листом слоем 10–15см.

Преимущества сорта

• высокая зимостойкость (выдерживает до −28∘C);
• повышенная устойчивость к основным болезням винограда (милдью, антракноз, оидиум, серая гниль);
• самоопыляемость (обоеполые цветки);
• хороший вкус свежего винограда (8 баллов) и вина (8,2 балла);
• высокая транспортабельность;
• длительное хранение (более 50 дней);
• универсальное использование (столовое и техническое);
• хорошее вызревание лозы (70–80 %).

Недостатки сорта

• склонность к перегрузке урожаем (требуется нормирование);
• среднепоздний срок созревания (не подходит для регионов с коротким летом);
• наличие семян в ягодах;
• слабая устойчивость к горошению (в неблагоприятных условиях).

Рекомендации по использованию урожая

• свежее потребление — подходит для еды прямо с куста, фруктовых салатов и десертов;
• реализация на рынке (высокая товарность, транспортабельность, длительное хранение);
• виноделие — производство белых столовых и десертных вин с золотистым цветом и плодовым ароматом;
• переработка — изготовление соков, компотов.