Груша Ильинка

Ключевые характеристики

• Высота взрослого дерева: 5,8 м (сильнорослое).
• Диаметр кроны: 5,0–5,5 м.
• Тип роста: сильный.
• Крона: вертикально‑овальная, образована мощными немногочисленными ветвями тёмно‑бурого цвета.
• Побеги: средней длины, изогнутые, голые, с многочисленными вытянутыми чечевичками.
• Почки: ширококонические, голые, сильно прижатые.
• Листья:
  • размер — средний;
  • форма — округлая;
  • цвет — тёмно‑зелёный;
  • поверхность — гладкая, слегка вогнутая, кожистая, блестящая;
  • край — волнистый, пильчатый;
  • прилистники — длинные, клиновидные.
• Начало плодоношения: на 7–8‑й год после посадки.
• Урожайность: 60 кг с дерева.
• Периодичность плодоношения: слабо выражена.
• Устойчивость:
  • к морозам — высокая;
  • к засухе — высокая;
  • к болезням — высокая (устойчив к грибным и бактериальным заболеваниям);
  • к вредителям — высокая.
• Лёжкость плодов: не более недели.

Описание плодов

• Размер: средний.
• Масса: до 130 г.
• Форма: короткогрушевидная, выравненная.
• Кожица: сухая на ощупь.
• Окрас:
  • основной — светло‑зелёный;
  • покровный — размытый розовый румянец (занимает около 20 % поверхности, т. е. 1/5).
• Подкожные точки: крупные, зелёные, в ореоле.
• Плодоножка:
  • длина — до 4 см;
  • характеристика — изогнутая, деревянистая, косопоставленная, с небольшим наплывом, голая.
• Чашечка: средней величины, открытая.
• Чашелистики: короткие и острые.
• Блюдце: среднее, слабоскладчатое.
• Подчашечная трубка: чашевидная, мелкая, средней ширины.
• Сердечко: луковичное, маленькое, расположено ближе к вершине плода, несимметричное.
• Семенные камеры: закрытые, гладкие.
• Семена: округло‑яйцевидные, тёмно‑коричневые.
• Мякоть:
  • цвет — белая;
  • структура — средней консистенции, крупнозернистая, полумаслянистая, с небольшим количеством крупных каменистых клеток;
  • вкус — сладкий;
  • аромат — слабый;
  • особенность — перезревшие плоды становятся мучнистыми и сильно теряют вкусовые качества.

Химический состав плодов (на сырой вес)

• сухих веществ — 15,9 % (диапазон 14,0–18,4 %);
• сумма сахаров — 8,9 % (7,4–10,7 %);
• титруемых кислот — 0,18 % (0,13–0,27 %);
• отношение сахара к кислоте — 52,4 (28,8–83,8);
• аскорбиновой кислоты — 7,0 мг/100 г (4,2–11,3 мг/100 г);
• Р‑активных веществ (катехинов) — 13 мг/100 г;
• флавонолов — 8,0 мг/100 г;
• сумма фенольных соединений — 240 мг/100 г;
• сумма пектиновых веществ — 0,55 %.

Особенности выращивания

Посадка

• Оптимальное время: весна (апрель) или осень (октябрь), в зависимости от региона.
• Место: солнечное, защищённое от сильных ветров.
• Почва: нет особых требований — сорт неприхотлив к почвам.
• Схема посадки: с учётом сильного роста и раскидистой кроны, расстояние между деревьями — не менее 5–6 м.

Уход

• Полив: регулярный в первые годы после посадки, особенно в засушливые периоды. Взрослые деревья достаточно засухоустойчивы.
• Подкормки:
  • весной — азотные удобрения для стимуляции роста;
  • летом — комплексные минеральные удобрения;
  • осенью — фосфорно‑калийные удобрения и органика (перегной, компост).
• Обрезка:
  • формирующая — в первые годы для создания правильной кроны;
  • санитарная — ежегодное удаление сухих, повреждённых и больных ветвей;
  • прореживание кроны для улучшения освещения и проветривания.
• Защита от морозов: в регионах с суровыми зимами — мульчирование приствольного круга и укрытие молодых деревьев.
• Профилактика болезней и вредителей: несмотря на высокую устойчивость, рекомендуются профилактические обработки:
  • ранневесенняя — медьсодержащими препаратами (бордоская жидкость) против грибных заболеваний;
  • уборка и уничтожение опавшей листвы и падалицы;
  • установка ловчих поясов против вредителей.

Регионы выращивания

Сорт хорошо растёт в регионах с умеренным климатом. Благодаря высокой зимостойкости и засухоустойчивости может выращиваться в:

• Центральном регионе;
• Центрально‑Чернозёмном регионе;
• Поволжье;
• других регионах с подходящими климатическими условиями.

Преимущества сорта

• высокая урожайность (до 60 кг с дерева);
• устойчивость к неблагоприятным факторам среды (морозы, засуха);
• высокая устойчивость к грибным и бактериальным заболеваниям;
• устойчивость к вредителям;
• хороший внешний вид плодов;
• раннее созревание (вторая половина июля);
• слабо выраженная периодичность плодоношения.

Недостатки сорта

• сильнорослость дерева (высота до 5,8 м, диаметр кроны 5,0–5,5 м) — требует много места и усложняет уход и сбор урожая;
• позднее начало плодоношения (на 7–8‑й год);
• посредственная вкусовая оценка плодов (особенно при перезревании);
• короткий срок хранения плодов (не более недели);
• мучнистость мякоти при перезревании.